Je cuisine les restes

  • Bon pour le porte-monnaie

Les “restes” un nom bien peu attrayant pour des aliments souvent excellents qu’on s’est donné du mal à acheter et cuisiner. Découvrez des recettes anti-gaspi, réutilisez les fanes de radis ou le vert des poireaux, et créez vos meilleures soupes et tartes.

Les ressources pour vous accompagner

  • Agenda des ateliers pour réduire ses déchets et ses dépenses d'énergie - Grenoble Alpes Métropole

    Compost, couches lavables, économies d’énergie… La Métropole propose toute l’année des ateliers gratuits près de chez vous. Son agenda permet de repérer le prochain et de s’y inscrire.

  • Recettes et astuces anti-gaspi - ADEME

    Vous trouverez dans ce guide des idées de recettes à adapter et décliner avec vos restes en fonction des saisons, des conseils pour conserver vos aliments et ne pas les perdre, ainsi qu'un calendrier des fruits et légumes de saison.

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Découvrir de nouvelles actions

  • J'achète des invendus autour de chez moi

    Épiceries, boulangeries, primeurs… Les commerces ont souvent des invendus sur les bras en parfait état de consommation. Demandez à votre commerçants ou bien référez vous aux applications dédiées. Ces produits sont vendus à prix cassés, profitez-en, et réalisez une double opération anti-gaspi et économies.

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  • Je composte mes déchets alimentaires

    Sur le territoire de la Métropole, on dépose les déchets alimentaires (qui représentent ⅓ du poids de la poubelle grise !), dans la petite poubelle marron ou dans un composteur : ils profiterront alors d’une seconde vie en tant qu'engrais, compost ou biogaz. Besoin d’aide pour vous lancer dans le compostage ? C’est par ici.

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  • Je comprends les dates limites de consommation

    Pour éviter le gaspillage, comprenons les 2 types de dates indiquées sur les produits. La “date limite de consommation” s'applique souvent sur les produits frais. Mieux vaut ne pas manger le produit si cette date est dépassée. En revanche, la date “à consommer de préférence avant le” (date de durabilité minimale), concerne des produits de plus longue conservation. Le produit peut être consommé au-delà de cette date sans danger, mais il peut avoir perdu en qualité gustative.

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  • Je fais des conserves

    Mettez les saveurs de l’été en bocal ! Préparez vos légumes et plats préférés et mettez-les en conserve pour pouvoir les déguster toute l’année. Quel meilleur réconfort que de manger une ratatouille maison en décembre ?

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